Violetinė bulvių sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto sviesto
• 1 didelis svogūnas, susmulkintas (1 puodelis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• 1 ½ svaro purpurinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos
• 4 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 šaukštelio džiovinto mairūno
• ¼ puodelio granatų sulčių
• Grietinė
• Šviežias mairūnas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4-ketvirčių olandų krosnyje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, česnaką ir druską. Virkite 5 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite bulves, sultinį ir džiovintą mairūną. Užvirkite. Sumažinkite šilumą. Troškinkite neuždengtą 20 minučių arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, tyrę išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite granatų sultis. Kiekvieną porciją papildykite grietine ir šviežia mairūnais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 224 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 14 mg cholesterolio, 736 mg natrio, 37 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 8 g baltymų.