Moliūgų tortilijos užkepė su vištiena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 15 uncijų gali moliūgo
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 ½ šaukštelio druskos
• 1 11 uncijos gali tomatillos, nuplauti, nusausinti ir susmulkinti
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• ½ puodelio vištienos sultinio
• ¼ puodelio šviežių kalendros lapų
• 1 šaukštas pjaustytų šviežių jalapeño čili pipirų *
• 4 puodeliai susmulkintos virtos vištienos
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 12 6 colių kukurūzų tortilijų
• 2 puodeliai susmulkinto Monterey Jack sūrio (8 uncijos)
• ½ puodelio skrudintų, sūdytų moliūgų sėklų (pepitas)
• Grietinė (nebūtina)
• Salsa (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite moliūgą, 1 arbatinį šaukštelį kmynų, pusę česnako ir 1/2 šaukštelio druskos; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui skirtoje padangoje virtuviniame kombaine sumaišykite pomidorus, svogūną, sultinį, kalendrą, jalapeño pipirus, likusį 1 šaukštelį kmynų, likusį česnaką ir likusį 1 šaukštelį druskos. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės. Į didelį dubenį sudėkite susmulkintą vištieną. Įpilkite 1/4 puodelio padažo; mesti švelniai, kad apsiaustų.

• 3 žingsnis

  Tris ketvirčius stačiakampio formos kepimo indą lengvai padenkite virimo purškikliu. Paruoštą kepimo indo dugną paskleiskite 1/2 puodelio padažo. Ant viršaus uždėkite keturias tortilijas, nuplėškite, kad padengtumėte visą paviršių. Į viršų sudėkite pusę moliūgo mišinio, pusę vištienos mišinio, 1/2 puodelio padažo ir 1/2 puodelio sūrio. Pakartokite sluoksnius. Ant viršaus uždėkite likusias keturias tortilijas, likusį padažą ir likusį 1 puodelį sūrio.

• 4 žingsnis

  Kepkite uždengtą 20 minučių. Kepkite neuždengtą dar apie 15 minučių arba kol burbuliukai aplink kraštus. Pabarstykite moliūgų sėklomis. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5–10 minučių. Jei norite, patiekite su grietine ir salsva.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 444 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 88 mg cholesterolio, 737 mg natrio, 27 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 4 g cukraus, 35 g baltymų.