Moliūgų prieskoniais kepti pyragai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

½ puodelio sutrumpinimas
½ puodelio granuliuoto cukraus
½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
1 šaukštelio kepimo sodos
1 šaukštelio moliūgo pyrago prieskonio
⅛ šaukštelio druskos
1 kiaušinis
1 šaukštelio vanilės
2 s puodelių universalių miltų
1 puodelio pieno
1 receptas Moliūgų-Ricotta įdaras
1 receptas baltojo šokolado glazūra
Susmulkinti pistacijų riešutai

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite didelį sausainių lapą pergamento popieriumi arba folija. Jei naudojate, lengvai sutepkite folija. Padėkite sausainių lapą nuošalyje.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje 30 sekundžių sutrumpinkite elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite granuliuoto cukraus, rudojo cukraus, kepimo sodos, moliūgo pyrago prieskonio ir druskos. Plakite, kol sujungsite, retkarčiais išpjaustydami dubenį. Plakite kiaušinyje ir vanilėje, kol sumaišysite. Pakaitomis įpilkite miltų ir pieno, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno įdėjimo, kol mišinys sumaišomas.
3 žingsnis
Šaukštą tešlos išpjaukite maždaug 2 colių skersmens apvaliais maždaug 1/2 colių aukštyn ant paruošto sausainių lapo, palikdami 2 colius tarp kiekvieno tešlos apvalumo. Kepkite 9–11 minučių arba tol, kol viršūnės pasidarys. Atvėsinkite ant sausainių lapo 2 minutes. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti.

4 žingsnis
Ant pusės sausainių dugno paskleiskite 1 suapvalintą šaukštą moliūgo-Ricotta įdaro. Viršuje su likusiais sausainiais, apačia žemyn. Nukoškite arba paskleiskite baltojo šokolado glazūra ir pabarstykite riešutais. Atšaldykite, kol pasidarys glazūra.

Sandėliuoti:

Sudėkite sumuštinius sausainius į vieną sluoksnį į hermetišką indą; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 1 dienos arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite sausainius šaldytuve, jei jie užšaldyti. Prieš patiekdami leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 271 kalorija (5 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 26 mg cholesterolio, 105 mg natrio, 36 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 20 g cukraus, 5 g baltymų.

Moliūgų-Ricotta įdaras

Ingridientai

1 ½ puodelio cukraus pudros
¾ puodelio konservuotų moliūgų
½ puodelio maskarponės sūrio (pusė 8 uncijos talpos)
½ puodelio rikotos sūrio
1 šaukštelio moliūgo pyrago prieskonio
¼ puodelio sausų skrudintų pistacijų riešutų, supjaustytų

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame dubenyje iki vientisos masės išplakite cukraus pudrą, moliūgą, maskarponės sūrį, rikotos sūrį ir moliūgo pyrago prieskonius. Įmaišykite pistacijų riešutus. Uždenkite ir atvėsinkite 1 valandą.

Baltojo šokolado glazūra

Ingridientai

3 šaukštai plaktos grietinėlės
4 uncijos baltojo šokolado (su kakavos sviestu), pjaustytų

Nurodymai

1 žingsnis
Į mažą, mikrobangų krosnelėje saugų dubenį sudėkite plaktą grietinėlę. Mikrobangų krosnelė, neuždengta, veikianti 50 procentų galios (terpė) 30–40 sekundžių arba tol, kol grietinėlė užvirs. Įpilkite baltojo šokolado. Nemaišykite. Leiskite pastovėti 5 minutes. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Prieš naudojimą leiskite pastovėti dar 5–15 minučių. Glazūra tvirtai stovės. Jei norite glazūros, einančios žemyn nuo sausainių šonų, leiskite glazūrai stovėti tik 5 minutes; Jei norite glazūros, kuri plinta kaip plonas glaistas, leiskite glazūrai pastovėti 15 minučių.