Provanso pesto | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai, tvirtai supakuoti, sumaišyti kūdikių žalumynai
• 2 šaukštai čiobrelių lapų
• 1 šaukštas džiovintų levandų pumpurų
• ½ puodelio migdolų, paskrudintų ir stambiai pjaustytų
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir perpus
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 uncijos tarkuoto „Pecorino Romano“ sūrio (3/4 puodelio)
• Alyvuogių aliejus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, žalumynų, čiobrelių, levandų, migdolų, česnako ir druskos. Uždenkite ir apdorokite, kol bus beveik lygios, prireikus sustabdydami ir subraižydami šonus. Įmaišykite sūrį. Įpilkite pakankamai papildomo alyvuogių aliejaus (apie 2 šaukštus), kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 75 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 4 mg cholesterolio, 89 mg natrio, 1 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 2 g baltymų.