Bulvių-čiobrelių frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ¼ puodelio pieno
• 1 valgomasis šaukštas susmulkintų šviežių čiobrelių arba 1/2 - 1 šaukštelis. džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 šaukštų sviesto
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 puodelius nulupkite (jei norite), per pusę perpjaukite ir plonai supjaustykite bulves

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, čiobrelius, 1/4 šaukštelio. druskos ir pipirų.

• 2 žingsnis

  9–10 colių ketaus indelyje ištirpinkite sviestą per vidutinio stiprumo ir didelę ugnį. Pridėti svogūną, česnaką ir likusį 1/4 šaukštelio. druska. Virkite 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite bulves. Virkite 7–10 minučių arba tik tiek, kol bulvės suminkštės ir pradės ruduoti, retkarčiais pamaišydamos.

• 3 žingsnis

  Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį ant bulvių mišinio. Virkite ant vidutinės ugnies. Maišydami mišinį, mentele ištepkite mentelę, kiaušinių mišinį pakeldami taip, kad po jo neištekėtų nevirtos porcijos. Toliau virkite ir kelkite kraštus, kol mišinys beveik pasidarys (paviršius bus drėgnas).

• 4 žingsnis

  Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 6–8 minutes arba tik tol, kol pasidarys viršus. (Arba padėkite keptuvę po iš anksto pašildytą broilerį. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo 1 iki 2 minučių arba tiesiog iki viršaus nustatymo.) Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 174 kalorijos (4, 6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 259 mg cholesterolio, 325 mg natrio, 10 g angliavandenių, 1, 5 g skaidulų, 2 g cukraus, 10 g baltymų.