Pica stiliaus daržovės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 maži cukinijos ir (arba) geltoni vasariniai moliūgai
• 1 mažas svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• ½ šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintų
• 1 14, 5 uncijos gali itališko stiliaus troškinti pomidorai
• ½ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio (2 uncijos)
• ¼ puodelio susmulkinto arba tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Moliūgus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Aštriu peiliu supjaustykite cukiniją ir (arba) vasaros moliūgą į 1/2 colio storio riekeles. Turėtumėte turėti apie 2–2 / 3 puodelius.

• 2 žingsnis

  Norėdami supjaustyti svogūną, išpjaukite nedidelį gabalėlį nuo vieno svogūno galo. Iš svogūno nulupkite išorinę, popierinę odelę. Pradedant nuo supjaustyto galo, svogūną supjaustykite 1/4 colio storio griežinėliais ir kiekvieną gabaliuką atskirkite į žiedus. Česnako spaustuku arba aštriu peiliu sumalkite česnako skiltelę (sumalti - tai susmulkinti į mažus gabalėlius).

• 3 žingsnis

  8 colių keptuvėje aliejų kaitinkite vidutinio stiprumo ugnyje nuo 1 iki 2 minučių arba tik iki karšto. Įpilkite cukinijų ir (arba) vasaros moliūgų, svogūnų, česnakų ir itališkų prieskonių. Virkite neuždengtą ant vidutinio stiprumo ugnies 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

• 4 žingsnis

  Dideliu šaukštu atsargiai į keptuvę įpilkite neišdžiovintų troškintų pomidorų. Uždenkite keptuvę. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies maždaug 3 minutes arba tol, kol cukinijos ir (arba) vasariniai moliūgai taps traškūs. Šaukštą daržovių mišinio užpilkite ant 4 vakarienės plokštelių.

• 5 žingsnis

  Kiekvienoje lėkštėje ant daržovių mišinio pabarstykite keletą mocarelos ir parmezano sūrių. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 146 kalorijos, 13 mg cholesterolio, 447 mg natrio, 13 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g baltymų.