Pica rustica | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 16 uncijų pakuotės karšto ritinio mišinys
1 svaras labai liesos maltos jautienos
1 puodelio pjaustyto svogūno
1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
2 skiltelės česnako, malto
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 8 uncijos gali picos padažo
½ 7 uncijos stiklainio skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, nusausinkite ir susmulkinkite
1 šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintas
Nelipnus kepimo purškiklis
½ puodelio susmulkinto neriebaus mocarelos sūrio (2 uncijos)
¼ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio (2 uncijos)
1 10 uncijos pakuotės šaldytų susmulkintų špinatų, atšildytų ir gerai nusausintų
2 kiaušiniai, šiek tiek sumušti atskirai
1 šaukšto vandens
2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų

Nurodymai

1 žingsnis
Pagal minkymo žingsnį paruoškite karštą ritinių mišinį pagal pakuotės nurodymus. Uždenkite ir leiskite tešlai pailsėti.
2 žingsnis
Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite jautieną, svogūną, grybus, česnaką ir juoduosius pipirus, kol mėsa bus ruda, o svogūnas suminkštės. Gerai nusausinkite, įmaišykite picos padažą, paprikas ir itališkus prieskonius. Virkite ir maišykite, kol perkais. Uždenkite ir laikykite šiltai.
3 žingsnis
Purškite 9 colių spyruoklinės formos keptuvės dugną nelipniu virimo purškikliu. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tris ketvirtadalius tešlos iškočiokite į 13 colių apskritimą. Įdėkite tešlą į spyruoklinės formos skardą (tešlos kraštai pasieks maždaug 2-1 / 2 colius). Jei reikia, įspauskite tešlos klostes. Tešlos dugną pabarstykite puse kiekvieno sūrio. Šaukštą mėsos mišinio užpilkite ant sūrio.
4 žingsnis
Patarkite špinatus sausais popieriniais rankšluosčiais. Sumaišykite špinatus, vieną iš šiek tiek plaktų kiaušinių ir likusius sūrius. Špinatų mišinį paskleiskite ant mėsos mišinio. Likusią tešlą iškočiokite į 9 colių ratą; padėkite ant špinatų mišinio. Sulenkite dugno plutos perteklių virš viršutinės plutos; gofruoto krašto užklijuoti. Nedideliame dubenyje sumaišykite likusį įmuštą kiaušinį ir vandenį. Tešlą perkoškite ant viršutinės tešlos dalies. Pabarstykite sezamo sėklomis.
5 žingsnis
Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje apie 45 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. 10 minučių atvėsinkite ant vielos stovo. Norėdami patiekti, nuimkite spyruoklinės keptuvės šonus; supjaustyti pleištais. Pagaminta 10 pagrindinių patiekalų porcijų.