Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite 1–3 / 4 puodelius miltų ir mieles; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite pieną, vandenį, sviestą, cukrų ir druską; kaitinkite ir maišykite, kol šilta (nuo 120 ° F iki 130 ° F), o sviestas beveik ištirps. Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinio ir kiaušinių. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ir vidutiniu greičiu 30 sekundžių, nuolat šveisdami dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Įmaišykite pesto. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
-
Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai riebalais išteptą didelį dubenį, vieną kartą pasukdami riebalais tešlos paviršių. Uždenkite dubenį plastikine plėvele; atvėsinkite mažiausiai 4 valandas arba iki 24 valandų.
-
Išminkykite tešlą. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite tešlą per pusę. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių. Tuo tarpu lengvai sutepkite aštuoniolika 2-1 / 2 colių muffino puodelių.
-
Kiekvieną tešlą padalinkite į pusę į devynias dalis. Kiekvieną porciją padalinkite į tris dalis. Kiekvieną gabalėlį suformuokite į rutulį, patraukdami kraštus, kad viršus būtų lygus. Į kiekvieną paruoštą muffino puodelį sudėkite tris rutuliukus, lygiomis pusėmis į viršų. Pabarstykite viršūnes parmezano sūriu. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki beveik dvigubo dydžio (apie 30 minučių).
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite 12–14 minučių arba tol, kol ritiniai taps aukso rudos spalvos. Iš muffino puodelių nedelsdami išimkite ritinius. Patiekite šiltai arba vėsiai ant vielos lentynų.
