Kriaušių ir mėlynojo sūrio-graikinių riešutų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 3 vidutinės kriaušės
• Maišyti salotų žalumynai
• 2 uncijos trupininio sūrio (1/2 puodelio)
• 1 puodelis graikinių riešutų
• ½ puodelio cukraus
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• ⅓ puodelio baltojo vyno acto
• ⅓ puodelio salotų aliejaus
• ⅓ puodelio kriaušių nektaro
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite kepimo skardą folija. Sviesto folija; atidėti. Sunkioje 10 colių keptuvėje sumaišykite graikinius riešutus, cukrų ir margariną ar sviestą. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies, retkarčiais purtydami keptuvę, kol cukrus pradės tirpti. Nemaišykite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, kol cukrus taps aukso rudos spalvos, retkarčiais pamaišant. Nukelkite nuo ugnies. Supilkite ant paruoštos kepimo skardos. Visiškai atvėsinkite. Suskirstykite į grupes. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Į užsukamą stiklainį sumaišykite actą, aliejų, kriaušių nektarą, garstyčias, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite, kad sumaišytų. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę. Prieš patiekdami suplakite.

• 3 žingsnis

  Kriaušės per pusę ir šerdis. Plonai supjaustykite kriaušes; šepetys su citrinos sultimis, kad neliktų rudumo. (Tai gali būti padaryta iki 1 valandos į priekį.)

• 4 žingsnis

  Norėdami išdėstyti salotas, linijų plokšteles su salotų žalumynais. Venkite kriaušės griežinėlių ant kiekvienos porcijos. Apibarstykite trintu sūriu ir graikiniais riešutais. Užlašinkite 3/4 puodelio vinaigretės (likusią dalį palikite kitam naudojimui). Atlieka 8 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Patarimai

Paruoškite riešutus; sudėti į hermetišką indą. Užklijuokite, etiketę ir atšaldykite arba užšaldykite iki 1 savaitės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 287 kalorijos, (4 g sočiųjų riebalų, 5 mg cholesterolio, 215 mg natrio, 24 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g baltymų.