Žemės riešutų sviestas ir Mokos šaškių lentos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• 2 šaukštai sutrumpinti
• 2 šaukštai grietinėlės žemės riešutų sviesto
• ⅔ puodelio cukraus
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai šviežiai užvirintos stiprios kavos, atvėsinta
• 1 arbatinio šaukštelio tirpios espreso kavos miltelių
• 1 šaukštelio vanilės
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 2 uncijos pusiau saldaus šokolado, išlydytas ir atvėsintas
• 1 kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas
• 2 uncijos pjaustyto pusiau saldaus šokolado

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, sutrintą ir žemės riešutų sviestą. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Įpilkite cukraus. Plakite, kol mišinys susijungs, retkarčiais subraižydamas dubenėlio puses. Plakite į vieną kiaušinį, kavą, espreso miltelius, vanilę ir druską, kol sumaišysite. Palaipsniui plakite tiek miltų, kiek galite maišytuvu. Įmaišykite likusius miltus. Padalinkite tešlą per pusę. Į vieną tešlos dalį įmaišykite 2 uncijas ištirpinto šokolado. Uždenkite ir atšaldykite abi tešlos dalis maždaug 1 valandą arba tol, kol bus lengvai prižiūrima.

• 2 žingsnis

  Kiekvieną tešlos dalį sudėkite tarp dviejų vaško popieriaus lapų. Kiekvieną porciją susukite į 5 colių kvadratą. Nuimkite viršutinius vaško popieriaus sluoksnius. Šokoladinės tešlos viršų aptepkite plaktu kiaušinių baltymu. Ant šokolado tešlos atsargiai apverskite riešutų sviesto tešlą. Nuimkite vaškuotą popierių. Apipjaustykite kraštus ir padarykite 4-1 / 2 colių kvadratą. Apvyniokite tešlą vaškuotame popieriuje arba įvyniokite į plastiką. Uždenkite ir užšaldykite maždaug 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 3 žingsnis

  Supjaustykite tešlą kvadratine į šešias 4-1 / 2x3 / 4 colių juosteles. Atsargiai, bet greitai padėkite vieną juostelę, supjaustytą puse žemyn, ant darbinio paviršiaus ir šepetėliu ištepkite kiaušinio baltymu. Viršuje su kita juostele, supjaustykite puse žemyn, kad susiskirtų priešingos spalvos / aromatai; perkelkite krūvą į kepimo skardą ar skardą. Pakartokite su likusiomis juostelėmis, kad sudarytumėte tris krūvas. Uždenkite ir užšaldykite maždaug 30 minučių arba kol tešla taps pakankamai tvirta, kad supjaustytų.

• 4 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kiekvieną krūvelę supjaustykite skersai į maždaug 1/4 colio riekeles. Padėkite riekelius 1 colio atstumu vienas ant kito neišardyto sausainių lapo.

• 5 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 8 iki 10 minučių arba tol, kol kraštai bus stangrūs ir bus nustatyti sausainiai. Perkėlimas į vielinį stelažą; visiškai atvėsti.

• 6 žingsnis

  Nedideliame puode įkaitinkite ir ant nedidelės ugnies išmaišykite 2 uncijas pjaustyto šokolado, kol šokoladas išsilydys ir taps lygus. Ištirpintą šokoladą sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį. Viename maišelio kampe įkiškite nedidelę skylę. Išspauskite maišelį, vamzdynų lankus ar norimus piešinius ant sausainių viršaus. Leiskite pastovėti, kol pasidarys šokoladas.

Patarimai

Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 73 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 9 mg cholesterolio, 80 mg natrio, 9 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g cukraus, 1 g baltymų.