Parmezano sūrio sausainių pusmėnuliai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 ¼ puodelio universalių miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio kepimo sodos
½ puodelio sutrumpinimas
¾ puodelio pasukų
1 šaukštas sviesto arba margarino, ištirpęs
⅓ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
2 šaukštus smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Pienas
Tarkuotas parmezano sūris

Nurodymai

1 žingsnis
Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kepimo soda. Naudodami konditerijos trintuvą, sutrumpinkite, kol mišinys primena rupius trupinius. Padarykite šulinį sauso mišinio centre, tada įpilkite pasukų iš karto. Šakute maišykite, kol sudrėks.

2 žingsnis
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Greitai minkykite tešlą, sulankstydami ir švelniai spausdami tešlą 10–12 potėpių arba kol tešla bus beveik lygi. Tešlą iškočiokite į 13 colių ratą. Teptuką ištepkite tirpintu sviestu arba margarinu. Pabarstykite 1/3 puodelio parmezano sūrio ir petražolių. Supjaustykite į 12 pleištų. Suvyniokite kiekvieną pleištą nuo plataus galo iki taško.
3 žingsnis
Pusiaukelėmis siūkite pusmėnulio siūlę puse žemyn maždaug 2 colių atstumu viena nuo kitos iki neglazūruotos kepimo skardos, lenkdami, kad susidarytų pusmėnuliai. Išplakite su pienu ir pabarstykite papildomu parmezano sūriu. Kepkite 425 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 - 20 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite pusmėnulius iš kepimo skardos ir patiekite šiltai. Padaro 12.

Patarimai

Iškeptus ritinius atvėsinkite ir perkelkite į šaldymo indą ar plastikinį šaldymo maišelį. Užklijuokite, pažymėkite etiketėmis ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami pašildyti: apvyniokite ritinius folijoje; kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 10–12 minučių.