Ramiojo vandenyno lašišos kotletas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežios arba šaldytos lašišos filė be odos
• 1 šaukšto sviesto
• ½ pankolio svogūnėlis, kapotas (šonai rezervuoti)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 4 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio arba daržovių sultinio
• 1 ¼ svarų „Yukon“ auksinių bulvių, nuluptų ir supjaustytų į 1/2 colio gabaliukus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio pusantros
• 2 šaukštai universalių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite žuvį į 1 colio gabaliukus.

• 2 žingsnis

  5–6 ketvirčių olandų krosnyje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Pridėti supjaustytą pankolį; virkite 5–6 minutes arba iki minkštos, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite česnako; virkite ir maišykite 1 minutę.

• 3 žingsnis

  Įpilkite sultinio, bulvių, druskos ir pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite apie 10 minučių arba kol bulvės suminkštės.

• 4 žingsnis

  Išmaišykite 1 puodelį pusantros ir miltų; pridėkite prie sriubos. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsipūs. Įmaišykite lašišą. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite švelniai 3–5 minutes arba tol, kol lašiša lengvai ištirps, kai ją išbandysite šakute. Įmaišykite likusią 1/2 puodelio pusę su puse; šiluma per. Įmaišykite citrinos žievelę. Šiurkščiai pjaustykite pankolių šonus; Viršutinės porcijos su pankolių gyslomis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 286 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 69 mg cholesterolio, 651 mg natrio, 20 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 21 g baltymų.