Austrės su pomidorais-pankoliais mėgaujasi geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ Puodelio smulkiai supjaustytų, su sėklomis šviežių slyvų pomidorų
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto šviežio pankolio
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 1 ½ šaukštelio užplikė šviežių laiškinių česnakų
• ⅛ šaukštelio druskos
• 16 šviežių austrių lukštuose
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukšto sviesto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami pasimėgauti, nedideliame maišymo dubenyje sumaišykite pomidorus, pankolį, apelsinų žieveles, apelsinų sultis, alyvuogių aliejų, laiškinį česnaką ir druską. Uždenkite ir atšaldykite, kol prireiks, iki 24 valandų.

• 2 žingsnis

  Kruopščiai nuplaukite austres. Naudodamiesi austrės peiliu ar kitu peiliu, pagamintu nematomu galu, atidarykite apvalkalus. Nuimkite austrius ir nusausinkite. Išmeskite plokščius viršutinius apvalkalus; plauti gilius dugno apvalkalus. (Austrės gali būti pašalintos ir atvėsintos iki 24 valandų prieš virimą).

• 3 žingsnis

  Prieš patiekdami išmaišykite. Kiekviename apatiniame apvalkale šaukštelis malonumo yra 1 šaukštas. Išdėstykite ant lėkštės.

• 4 žingsnis

  Dideliame keptuvėje austrės ir česnakai kepkite karštame svieste 2–3 minutes arba tol, kol austrių kraštai susisuks ir austrių paviršius pradės ruduoti. Į kiekvieną lukštą įdėkite virtą austrių patiekalą. Patiekite nedelsdami. Padaroma 8 porcijos (2 austrės).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 49 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 19 mg cholesterolio, 114 mg natrio, 3 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 2 g baltymų.