Krosnyje skrudinti pomidorai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ½ svaro romos ir (arba) kriaušių pomidorų (apie 7 puodeliai)
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzaminio acto *
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 valgomuosius šaukštus sutarkuoti šviežio baziliko
• Švieži baziliko lapai (nebūtina)
• Traškios duonos riekelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ištieskite 13x9x2 colių dydžio kepimo formą su folija. Jei norite, pomidorų stiebus nuimkite ir išmeskite. Nuplaukite pomidorus; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pomidorus išdėstykite viename sluoksnyje paruoštoje keptuvėje. Nedideliame dubenyje išplakite aliejų, actą, česnaką, raudonėlį, druską ir pipirus. Užpilkite ant pomidorų ir išmeskite, kad apsemtų.

• 2 žingsnis

  Skrudinkite neuždengtą 14–18 minučių arba tik tol, kol pomidorai suminkštės ir odelės pradės skilinėti, švelniai maišant.

• 3 žingsnis

  Pomidorus perkelkite į negilų patiekimo dubenį. Iškepkite balzamiko mišinį iš keptuvės ant pomidorų. Apibarstykite nupjaustytais bazilikais. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Jei norite, papuoškite šviežiais baziliko lapeliais ir patiekite su duona, kad pamirkytumėte acto mišinyje.

* Patarimas:

Norėdami gauti sodresnį skonį, mažame puode ant vidutinės ugnies kaitinkite 1/3 puodelio balzaminio acto, kol užvirs. Švelniai virkite neuždengtą 6–8 minutes arba tol, kol sumažinsite iki 2 šaukštų, atidžiai stebėdami, nes actas greitai sumažės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 61 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 249 mg natrio, 7 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 1 g baltymų.