Oranžiniai vištienos kabobai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• ¾ puodelio apelsinų marmelado
• ½ puodelio vištienos sultinio
• 1 šaukšto smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• ¼ puodelio medaus
• ¼ puodelio šiurkščiavilnių Dijon stiliaus garstyčių
• 3 šaukštai lengvo majonezo
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų, paskrudintas
• Supjaustytas žalias svogūnas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiekvieną vištienos krūtinėlę supjaustykite pusiau išilgai į keturias ar penkias juosteles. Pabarstykite vištieną druska ir pipirais; atidėti.

• 2 žingsnis

  Marinatui į vidutinį dubenį išplakite apelsinų marmeladą, vištienos sultinį, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Pridėti vištienos; mesti kailis. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 1-4 valandas, retkarčiais pamaišydami.

• 3 žingsnis

  Padažui panardinti į mažą dubenį sumaišykite medų, garstyčias, majonezą ir sezamo sėklas. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.

• 4 žingsnis

  Nusausinkite vištieną, išmesdami marinatą. Ant sruogų suverkite akordeono stiliaus vištienos juosteles. *

• 5 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite kabobus ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 10–12 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva, retkarčiais pasukite, kad virti tolygiai. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Padėkite kabobus ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Patiekite vištieną su panardintu padažu. Jei norite, pabarstykite žaliu svogūnu.

Patarimas:

Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami juos, bent 30 minučių pamirkykite vandenyje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 224 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 473 mg natrio, 15 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 13 g cukraus, 30 g baltymų.