Plekšnių sumuštinis su atviru veidu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 citrina, perpus
• ⅓ puodelio majonezo
• 1 česnakai, malti
• 1 valgomasis šaukštas marinato malonumas
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 ½ svaro plekšnė arba kita kieta balta žuvis, supjaustyta į 4 dalis
• 2 šaukštai universalių miltų
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 4 riekelės grietinės duonos, skrudintos
• 4 puodeliai sumaišytų žolelių ir žalumynų, tokių kaip petražolės, laiškinis česnakas, bazilikas, kalendra, špinatai ir (arba) rūgštynės, stambiai pjaustyti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sultys pusę citrinos. Likusią pusę supjaustykite pleištais. Padažui dubenyje sumaišykite sultis, majonezą, askaloninius česnakus, pagardas ir garstyčias. Pagardinkite juodaisiais pipirais.

• 2 žingsnis

  Lengvai pagardinkite plekšnę košerine druska. Pabarstykite miltus ant didelės lėkštės. Pamerkite žuvį į miltus, suplakdami perteklių. Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Žuvį atsargiai įpilkite į keptuvę (nesukramtykite; jei reikia, virkite dalimis). Virkite 4–6 minutes iš pusės colio storio arba tol, kol žuvis lengvai susvyruos šakute, vieną kartą pasukdama.

• 3 žingsnis

  Užbarstykite padažo ant kiekvienos duonos riekelės; pabarstykite puse žolelių. Į viršų su žuvimi ir likusiomis žolelėmis. Patiekite su citrinos pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 555 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 17 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 841 mg natrio, 39 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 37 g baltymų.