Svogūnų mėsainiai ištirpsta geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai supjaustyto svogūno
• 4 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio rupiai maltų pipirų
• 1 svaras liesos maltos jautienos
• 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
• ½ šaukštelio rupių maltų pipirų
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¾ puodelio susmulkinto šveicariško sūrio (3 uncijos)
• 4 3/4 colių storio įstrižai supjaustytos prancūziškos duonos riekelės
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje pakepinkite svogūnus 4 šaukšteliuose karšto aliejaus ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos; retkarčiais pamaišykite. Įmaišykite druską ir 1/4 šaukštelio pipirų. Dangtelis; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, Vorčesteršyro padažą, 1/2 šaukštelio pipirų ir česnaką. Padalinkite į aštuonias lygias dalis. Kiekvieną porciją suformuokite į 4 colių skersmens pyragą. Ant kiekvieno iš keturių pyragų uždėkite ketvirtadalį sūrio. Ant viršaus uždėkite likusius pyragus, lengvai nuspauskite ir gerai užsandarinkite kraštus. Patiekalai ant grotelių kepami tiesiai ant vidutinių žarijų 14-18 minučių arba tol, kol baigsis (160 laipsnių F), pasukdami kepimo pusę iki pusės. (Arba padėkite pyragus ant nešildomos broilerių keptuvės. Apvyniokite 3–4 colių karštyje nuo 14 iki 18 minučių arba tol, kol baigsis, vieną kartą perversdami į pusę broilerių.)

• 3 žingsnis

  Duonos riekeles lengvai ištepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Duonos riekeles įdėkite į grotelių lentyną ar keptuvę su bandelėmis paskutines 2–3 minutes kepimo laiko arba iki skrudintos, vieną kartą sukdami. Norėdami patiekti, padėkite tešlą ant skrudintos prancūziškos duonos riekelės; viršuje su svogūnų mišiniu. Gamina 4 sumuštinius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 455 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 91 mg cholesterolio, 480 mg natrio, 26 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 30 g baltymų.