Grybų-pomidorų sausainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis supjaustytų porų arba supjaustytas svogūnas
• 1 puodelio supjaustyto saliero
• 4 skiltelės česnako, malto
• 3 šaukštai margarino arba sviesto
• 3 puodeliai supjaustyto šviežio šitake * ar kitų grybų
• 2 14, 5 uncijos pomidorų gali būti neišdžiovinti ir supjaustyti
• 3 puodeliai vištienos sultinio arba daržovių sultinio
• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 2 valgomuosius šaukštus užkandžiavo šviežiais krapais arba 2 šaukšteliais džiovintų krapų
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 1 puodelis supjaustyto šviežio šitake * ar kitų grybų
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• Švieži krapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite porus arba svogūnus, salierus ir česnakus, 3 šaukštus margarino arba sviesto pakepinkite. Įpilkite 3 puodelius grybų ir virkite dar apie 5 minutes arba kol grybai suminkštės.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite pomidorus, vištienos ar daržovių sultinį, plaktą grietinėlę, krapus ar krapų kruopas ir pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 30 minučių. Mišinys šiek tiek atvėsinamas.

• 3 žingsnis

  Į maišytuvo indą ar virtuvės kombaino indą sudėkite ketvirtadalį pomidorų mišinio. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės. Pakartokite su likusiu pomidorų mišiniu. Visą pomidorų mišinį supilkite į puodą ir kaitinkite.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje kepkite 1 puodelį grybų 2 šaukštuose margarino arba sviesto, kol suminkštės.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, supilkite biskvitą į patiekimo dubenėlius. Papuoškite virtais grybais ir, jei norite, šviežiais krapais. Atlieka 8 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

*

Švieži šitake pievagrybiai dažniausiai būna rudenį. Tačiau, jei jų nerandate, galite pakeisti džiovintais šiitakais, pamirkytais karštame vandenyje ir nusausintiems. Kiekvienam šviežių grybų puodeliui prireiks 2 uncijų džiovintų uncijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 175 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 21 mg cholesterolio, 561 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g baltymų.