Maroko alyvuogės su prieskoniais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai aukščiausios kokybės žalių alyvuogių (apie 1 svaras)
• 1 didelė citrina
• 1 ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
• 1 šaukštas kmynų sėklų
• 3 plonos skiltelės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
• 1 šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų arba 3 džiovinti karšti čili, suskaidyti į keletą dalių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite alyvuoges į vidutinį dubenį. Naudokite daržovių žievelę, kad pašalintumėte citrinos žievelę ilgomis juostelėmis (venkite baltojo košės). Įpilkite citrinos žievelės į alyvuoges, tada išspauskite iš citrinos sultis ir supilkite jas taip pat ant alyvuogių. Atidėti,

• 2 žingsnis

  Ant vidutinės-silpnos ugnies nedidelėje keptuvėje įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Įpilkite kalendros sėklų ir kmynų sėklų ir virkite, dažnai maišydami, kol aromatingas ir vos vos paruduos, 2 - 3 minutes. Ant alyvuogių supilkite prieskonius ir jų aliejų. Įpilkite likusio 1 puodelio alyvuogių aliejaus, česnako ir smulkintų raudonųjų pipirų; švelniai išmaišykite, kad tolygiai sumaišytų visus ingredientus, tada dubenį uždenkite ir atvėsinkite iki 7 dienų. Alyvuogės kelis kartus per dieną įmaišykite.

• 3 žingsnis

  Maždaug 1 valandą prieš patiekdami, išimkite alyvuoges iš šaldytuvo ir perkelkite jas į vieną didelį patiekiamąjį dubenį ar kelis mažus porcijas. Alyvų duobėms taip pat išdėliokite nedidelį patiekalą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 78 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 573 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 1 g baltymų.