Mokos pudingas su figomis ir riešutais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio cukraus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo arba 1/4 puodelio universalių miltų
• 2 ⅔ puodelių pieno
• 3 uncijos nesaldinto šokolado, pjaustytų
• 4 šiek tiek sumuštų kiaušinių trynių
• 2 šaukštai kavos likerio (nebūtina)
• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• 1 ½ šaukštelio vanilės
• ⅔ puodelis sugadintas Misija (tamsiai) džiovintos figos
• 2 šaukštai kavos likerio arba šiltos kavos
• ½ puodelio rupiai pjaustytų skrudintų riešutų ar juodųjų graikinių riešutų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į sunkų vidutinį indą išmaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą arba miltus. Įpilkite pieno ir šokolado. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Palaipsniui įmaišykite apie 1 puodelį karšto mišinio į kiaušinių trynius. Visą kiaušinių trynių mišinį supilkite į lėkštę. Užvirkite švelniai. Sumažinkite šilumą, virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 2 šaukštus kavos likerio, jei norite, sviesto ar margarino ir vanilės, kol sviestas išsilydys. Supilkite pudingą į dubenį. Uždenkite paviršių plastikine plėvele. Atšaldykite šaldytuve, nepamaišydami, 1 - 24 valandas.

• 3 žingsnis

  Maždaug 30 minučių prieš patiekdami pamirkytas figas pamirkykite 2 šaukštuose kavos likerio ar šiltos kavos, retkarčiais pamaišydami. Nusausinkite figas ir išmeskite likerį ar kavą. Į pudrą atsargiai sulankstykite figas ir riešutus ar graikinius riešutus. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 420 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 150 mg cholesterolio, 85 mg natrio, 55 g angliavandenių, 8 g baltymų.