Mocha kokosų šokolado žydėjimas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sutrumpinimas
• ¼ puodelio sviesto, suminkštinta
• 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
• ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinio šaukštelio kavos ekstrakto
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• ¾ puodelio tamsaus šokolado kakavos miltelių
• 1 puodelis miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• 2 kiaušinių baltymai
• 2 puodeliai pasaldinti, susmulkinti kokosą
• Mocha Ganache
• Šokoladu padengtos kavos pupelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje 30 sekundžių vidutiniu ir dideliu greičiu plakite sutrintą aliejų ir sviestą. Įpilkite rudojo cukraus, kepimo miltelių ir druskos; plakti, kol kartu. Plakti kiaušinių ir kavos ekstrakte; plakti, kol kartu.

• 2 žingsnis

  Mažame dubenyje išplakite miltus ir kakavos miltelius. Į sviesto mišinį įmuškite tiek miltų mišinio, kiek galite maišytuvu. Įmaišykite likusį miltų mišinį. Įmaišykite šokolado gabaliukus. Formuokite tešlą į 40 rutuliukų. Įmerkite rutulius į kiaušinių baltymus ir kokosus. Padėkite rutuliukus 1-1 / 2 colių atstumu vienas nuo kito, nesušlapintą sausainių lapo. Paspauskite nykštį į kiekvieno rutulio centrą, kad padarytumėte įtrauką.

• 3 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių arba kol kraštai pasidarys. Nedelsdami naudokite suapvalintą 1 šaukštelio priemonės kraštą, kad nuspaustumėte kiekvieno sausainio vidurį. Perkelkite slapukus į vielinius stelažus, kad atvėstų. Šaukštą Mocha Ganache įdėkite į kiekvieno sausainio centrą. Viršuje su šokoladu padengtas kavos pupeles. Leiskite pastovėti 1–1–2–2 valandas arba atvėsinkite apie 15 minučių arba kol sustings. Gamina 40 sausainių.

---

Mocha Ganache

Ingridientai

• 6 uncijos pjaustyto (70 procentų kakavos) tamsaus šokolado
• ⅓ puodelio plaktos grietinėlės
• 2 šaukštai kavos likerio arba kavos sirupo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite susmulkintą (70 procentų kakavos) tamsų šokoladą ir plaktą grietinėlę. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų didelės galios 1 minutę. Maišykite, kol išsilydys. Įpilkite kavos likerio arba kavos sirupo. Maišykite iki vientisos masės. Leiskite pastovėti, kol šiek tiek sutirštės (apie 15 minučių). Gamina 1 puodelį.