Švelnios tešlos salotos su ėriena geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

5 uncijos džiovintos fettuccine
1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
1 Mėtų žolelių pesto, žemiau
12 mažų ėriukų dvigubų šonkaulių pjūvių
3 puodeliai arugula
1 puodelio šviežių mėtų lapelių
Pušies riešutai, skrudinti

Nurodymai

1 žingsnis
Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Išskalauti; nusausinti. Perkelkite į dubenį; išplakite su aliejumi ir citrinos žievele. Paruoškite mėtų-žolelių pesto. Pridėti į makaronus; išmesti. Atidėti. (Makaronus galima atšaldyti iki 24 valandų.)
2 žingsnis
Tuo tarpu avieną lengvai pabarstykite druska ir pipirais. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, ant jų padėkite kapotas tiesiai ant vidutinių žarijų. Grotelės, neuždengtos, 10 minučių (vidutiniškai retas - 145 laipsnių F), vieną kartą sukant. (Jei norite naudoti dujines groteles, įkaitinkite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Ant viryklės uždėkite kapojimą. Uždenkite; kepkite kaip aukščiau.)
3 žingsnis
Minkykite makaronus su arugula ir mėtomis. Viršuje su ant grotelių supjaustytais gabaliukais; pabarstykite pušies riešutais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 365 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 53 mg cholesterolio, 218 mg natrio, 21 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 1 g cukraus, 21 g baltymų.

Mėtų žolelių pesto

Ingridientai

½ puodelio lengvai supakuotos arbatėlės
½ puodelio lengvai supakuotos mėtų
½ puodelio lengvai supakuoto baziliko
¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
2 šaukštai skrudintų pušies riešutų
1 šaukšto citrinos sulčių
2 skiltelės malto česnako
¼ puodelio susmulkinto pecorino sūrio
½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
druskos ir pipirų

Nurodymai

1 žingsnis
Maišytuve arba maisto kombaine sumaišykite arugula, mėtas, bazilikus, alyvuogių aliejų, pušies riešutus, citrinų sultis ir česnaką. Dangtelis; sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės, pagal poreikį subraižydami kraštus. Įpilkite pecorino sūrio ir grūstų raudonųjų pipirų. Dangtelis; sumaišykite arba apdorokite, kol tik sujungsite. Pagardinkite druska ir pipirais.