Viduržemio jūros mini mėsos kepalėliai su brokoliais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ¾ puodelio panko duonos trupinių
• ½ puodelio paskanino šviežiu baziliku
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• ¼ puodelio pomidorų padažo
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių petražolių
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio pankolio sėklų, susmulkintų
• 1 svaras 90% liesos maltos jautienos
• 1 citrinos pusė
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos brokolių arba 2 puodeliai brokolių žiedlapių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Padenkite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su virimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, 1/2 puodelio duonos trupinių, 1/4 puodelio baziliko, skrudintų pipirų, pomidorų padažo, 2 šaukštus. petražolių, druskos ir pankolio sėklų. Įpilkite maltos jautienos; gerai ismaisyti. Formuokite mišinį į keturis ovalius kepalus. Išdėstykite per pusę paruoštos kepimo skardos. Kepkite 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu pašalinkite 1/2 šaukštelio. žievelė iš citrinos pusės. Mažame dubenyje sumaišykite likusius 1/4 puodelio duonos trupinius ir baziliką, likusius 2 šaukštus. petražolių, citrinos žievelės ir 1 šaukštelis. aliejaus. Dideliame dubenyje išmeskite brokolius su likusiais 2 šaukšteliais. aliejaus.

• 3 žingsnis

  Į kitą keptuvės pusę sudėkite brokolius. Viršutiniai mėsos gabaliukai su trupinių mišiniu. Kepkite dar 15 minučių arba kol kepalas užfiksuos 160 ° F, o brokoliai bus traškūs. Išspauskite sultis iš citrinos pusės per brokolius.

Patarimas

Vidinė mėsos kepalo ar kotleto spalva nėra patikimas dėslumo rodiklis. Jautienos kepsnys arba kotletai, virti iki 160 ° F, yra saugūs, nepaisant spalvos. Norėdami išmatuoti mėsos kepalo nešvarumą, į kepalo centrą įdėkite momentinio nuskaitymo termometrą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 308 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 119 mg cholesterolio, 585 mg natrio, 13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 27 g baltymų.