Viduržemio jūros mėsos kepalas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio atšaldytą arba atšaldytą kiaušinių produktą, atšildytą arba 1 kiaušinį, lengvai sumuštą
• 2 šaukštai pieno be riebalų
• ½ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 ½ svaro 95 procentų liesos maltos jautienos
• ½ puodelio trupinto sumažinto riebumo fetos sūrio (2 uncijos)
• ¼ puodelio aliejuje supakuotų džiovintų pomidorų, nusausinkite ir nukoškite
• ¼ puodelio picos ar makaronų padažo
• Romainių lapai, julienne morkos ir agurko griežinėliai (nebūtina)
• Raudonojo vyno vyninė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių produktą ir pieną; mušti šakute. Įmaišykite duonos trupinius, raudonėlį, pipirus ir česnaką. Sudėkite maltą jautieną, fetos sūrį ir džiovintus pomidorus; gerai ismaisyti. Mėsos mišinį suformuokite į 6 colių apvalų kepalą.

• 2 žingsnis

  Nuplėškite 18 colių kvadratinės storos folijos lakštą. Supjaustykite į trečdalius. Sulenkite kiekvieną gabalą išilgai trečdalių. Sukryžiuokite juosteles ir įdėkite mėsos kepalą į folijos juostelių centrą. Atnaujinkite juosteles, perkelkite kepalą ir foliją į lėtą 3/2 arba 4 ketvirčių viryklę (folijos juosteles palikite po kepalą). Paspauskite kepalą nuo viryklės pusės. Sulenkite juosteles žemyn, palikdami kepalą atvirą. Iškepkite picos padažą ant kepalo.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1–4 valandas.

• 4 žingsnis

  Naudodami folijos juosteles, atsargiai išimkite mėsos kepalą iš viryklės. Išmeskite folijos juosteles. Jei norite, derinkite romą, morkas ir agurkus; viršuje su vinaigrette. Patiekite su salotomis su mėsos kepalu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 238 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 74 mg cholesterolio, 324 mg natrio, 10 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 29 g baltymų.