Viduržemio jūros baklažanų panieka | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 puodelis konservuotų garbanzo pupelių (avinžirnių), nusausintas
1 šaukštas šviežių mėtų lapelių
1 skiltelė česnako
1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
½ šaukštelio košerinės druskos
1 puodelis ant grotelių kepto * arba skrudinto baklažano
¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Alyvuogių aliejus ir šviežios mėtos
Graikiniai riešutai, skrudinti
Ant grotelių kepami pita pleištai arba židiniai

Nurodymai

1 žingsnis
Virtuvės kombaine smulkiai supjaustykite avinžirnius, mėtas ir česnaką. Įpilkite citrinos sulčių, druskos ir baklažanų. Kai veikia procesorius, tolygiai įpilkite alyvuogių aliejaus; apdorokite iki sklandžiai. Perkelkite į patiekiamą patiekalą; lašinkite alyvuogių aliejų, pabarstykite šviežių mėtų ir graikinių riešutų. Patiekite su kepta pita.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 79 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 190 mg natrio, 6 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.

Ant grotelių keptas baklažanas

Ingridientai

8 0, 5 colio griežinėliai baklažano
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
½ šaukštelio košerinės druskos

Nurodymai

1 žingsnis
Baklažano riekeles sutrinkite su alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska. Kepkite ant neuždengtų grotelių tiesiai ant vidutinių žarijų 8–10 minučių arba kol suminkštės, vieną kartą apsukite. Šiek tiek atvėsinkite; procesas maisto kombaine iki šiek tiek stambus.