Viduržemio jūros vištienos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras virtos vištienos ar kalakutienos, susmulkinta arba supjaustyta kąsnio dydžio gabaliukais ar juostelėmis (3 puodeliai)
• ½ vidutinio agurko, per pusę išilgai perpjaunamas, pasėjamas ir supjaustomas griežinėliais
• 1 puodelio pjaustytų salierų
• ½ puodelio supjaustytų kalamata alyvuogių be kauliukų
• ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų
• 1 13, 75 uncijos gali artišokų širdys nusausintos ir supjaustytos ketvirčiais
• ⅓ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• ½ nedidelės citrinos, pasėtos ir supjaustytos į 6 pleištus
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio šerio acto arba baltojo vyno acto
• ¼ puodelio cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 2 puodeliai špinatų lapų
• Nuskintos šviežios petražolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Labai dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, agurką, salierą, alyvuoges, graikinius riešutus, artišokus ir žaliuosius svogūnus. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Maišytuvo inde ar maisto kombaino dubenyje sumaišykite citriną (įskaitant žievelę), alyvuogių aliejų, actą, cukrų, druską ir pipirus; uždenkite ir sumaišykite iki beveik lygaus. Užpilą užpilkite ant vištienos mišinio; mesti derinti. Uždenkite ir atšaldykite iki 2 valandų.

• 3 žingsnis

  Patiekite salotas ant špinatų lapų ir, jei norite, pabarstykite petražolėmis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 451 kalorija (5 g sočiųjų riebalų, 8 g polinesočiųjų riebalų, 16 g mononesočiųjų riebalų), 67 mg cholesterolio, 628 mg natrio, 17 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 10 g cukraus, 25 g baltymų.