Viduržemio jūros jautienos troškinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Keptas 2 svarų be kaulų jautienos kepsnelis, supjaustytas 3/4 colių kubeliais
• 1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai jautienos sultinio
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus
• ¼ puodelio greitai paruošiamo tapijokos
• ¼ puodelio balzaminio acto arba raudonojo vyno acto
• 1 šaukštas medaus
• 2 šaukšteliai malto cinamono
• ¼ šaukštelio česnako miltelių
• ¼ šaukštelio pipirų
• 2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti plonais pleištais, arba vienas 16 uncijų paketas šaldytų mažų baltų svogūnų
• 3 puodeliai nuluptų saldžiųjų bulvių ar butternut moliūgo kubelių
• 2 puodeliai pjaustytų džiovintų slyvų
• Karšti virti kuskuso arba rudieji ryžiai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 4–1 / 2 ketvirčio olandiškos krosnies rudos mėsos kubelius, trečdalį vienu metu, įpilkite 1 šaukštą karšto aliejaus, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Nusausinkite riebalus. Grąžinkite visą mėsą į olandišką krosnį. Įmaišykite sultinį, neišmirkytus pomidorus, tapijoką, actą, medų, cinamoną, česnako miltelius ir pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir troškinkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite svogūnus ir saldžias bulves ar moliūgą; virkite uždengę dar 20–30 minučių arba tol, kol mėsa ir daržovės suminkštės.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite slyvas; šiluma per. Patiekite ant kuskuso ar ryžių. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 495 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 82 mg cholesterolio, 452 mg natrio, 67 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 34 g baltymų.