Tortas iš citrinų aguonų sėklų | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

12 kiaušinių baltymų (1 1/2 puodelio)
1 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
1 puodelio cukraus
2 šaukštai aguonų
1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
2 šaukštelių citrinos sulčių
½ šaukštelio vanilės
¼ šaukštelio geltono maisto dažiklio
1 puodelio pyrago miltų
1 receptas citrinų glazūros
Šaldytas lengvai išplaktas desertinis užpildas, atšildytas (nebūtina)
Smulkiai susmulkintos citrinos žievelės (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus ir grietinėlės raugą. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu 1–2 minutes arba iki putojimo. Sumažinkite greitį iki vidutinio; palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio cukraus. Padidinkite greitį iki vidutiniškai aukšto; plakite kiaušinių baltymus, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Įpilkite aguonų sėklų, 1 šaukštelio citrinos žievelės, citrinos sulčių, vanilės ir maistinių dažų. Plakite dar 2 minutes.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje išsijokite pyrago miltus ir likusią 1/2 puodelio cukraus. Naudodami guminę mentelę, atsargiai sulankstykite ketvirtadalį miltų mišinio į kiaušinių baltymus. Pakartokite, sulankstydami likusį miltų mišinį ketvirtadalį iš karto.

3 žingsnis
Supilkite pyrago tešlą į neglazūruotą 10 colių tūbelės keptuvę. Kepkite nuo 30 iki 35 minučių arba tol, kol pyrago viršus bus lengvai auksinis ir lengvai liesti. Nedelsdami apverskite pyragą keptuvėje; visiškai atvėsti. Iš keptuvės atlaisvinkite pyrago šonus; išimkite pyragą iš keptuvės. Prieš pat patiekdami užpilkite citrinų glazūra ant torto. Jei norite, patiekite su deserto užpilu, apibarstytu papildomu susmulkintu citrinos žievele.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 129 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 42 mg natrio, 28 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 20 g cukraus, 4 g baltymų.