Citrinų lašinukai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio sviesto
• 3 kiaušiniai
• 1 ¾ puodelių universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅔ puodelio pieno
• ¼ puodelio limoncello (itališkos citrinos likerio) arba pieno
• 1 ½ puodelio cukraus
• 1 šaukšto smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 receptas citrinų užšalimo
• ½ puodelio citrinos lašelio saldainių, susmulkintų arba glazūruotos citrinos griežinėlių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui ir kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu dvidešimt 2-1 / 2 colių muffino puodelių užklijuokite popieriniais kepimo puodeliais. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. 2 puodelių stiklinėje matavimo puodelyje sumaišykite pieną ir limoncello; atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje 30 sekundžių elektriniu plakikliu plakite sviestą. Įpilkite cukraus ir citrinos žievelės; plakti, kol kartu. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pieno mišinį į sviesto mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama.

• 3 žingsnis

  Šaukštu tešlos supilkite į paruoštus keksų puodelius, užpildydami maždaug tris ketvirtadalius. Naudokite šaukšto nugarėlę, kad išlygintumėte tešlą puodeliuose.

• 4 žingsnis

  Kepkite apie 18 minučių arba tol, kol lengvai paliesdami kepsniai atsivers. 5 minutes atvėsinkite keksiukus keksuose su keksiukais. Išimkite cupcakes iš muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų.

• 5 žingsnis

  Iki patiekimo likus vienai valandai, paskleiskite arba įmerkite citrinų užšaldymo ant kiekvieno keksiuko. Padėkite susmulkintus saldainius ant lėkštės. Keksiukų kraštus susukite susmulkintuose saldainiuose, kad apsemtų. Arba viršutiniai keksiukai su glazūruotos citrinos riekele. Gamina 20 (2-1 / 2 colių) keksiukų.

Nurodymai priešais:

Neištirpintus keksiukus viename sluoksnyje ne ilgiau kaip 3 dienas laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje. Arba netirpintus keksiukus vienu sluoksniu laikykite hermetiškame šaldymo indelyje šaldiklyje iki 1 mėnesio. Prieš šaldant atšildykite keksiukus kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 350 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 150 mg natrio, 53 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 42 g cukraus, 2 g baltymų.

---

Glazūruotos citrinos griežinėliai

Ingridientai

• 2 mažos citrinos
• Cukrus
• Nelipnus kepimo purškiklis

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Supjaustykite citrinas 1/4 colio storio griežinėliais. Pašalinkite sėklas. Susukite riekeles cukruje, kad gerai apsemtų. Didelę keptuvę padenkite virimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Citrinos griežinėlius sudėkite į vieną sluoksnį keptuvėje. Virkite 6 - 8 minutes arba kol cukrus ištirps ir citrinos griežinėliai taps glazūruoti (neleiskite jiems paruduoti), vieną kartą apsukite. Perkelkite į folijos gabalėlį; visiškai atvėsti. Prieš naudojimą vėl atvėsinkite atvėsusias riekeles cukruje. (Šios skiltelės yra valgomos, bet žievė kramtoma; jei norite, prieš valgydami nuimkite skilteles.)

---

Citrinų užšalimas

Ingridientai

• ⅓ puodelio sviesto
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• 1 šaukštelio vanilės
• 4 puodeliai miltinio cukraus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1 - 2 šaukštai pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių plakite sviestą, sutrinkite ir sutrinkite vanilę. Lėtai įpilkite 2 puodelius cukraus pudros, gerai plakdami. Įpilkite citrinos sulčių. Palaipsniui plakite į likusį miltelinį cukrų. Plakite piene, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kol užšalimas pasiskirstys.