Citrinų uogų pyragaičiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio universalių miltų
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ⅓ taurė sviesto (be pakaitalų)
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinis
• Puodelio pusantros, lengvos grietinėlės arba pieno
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinio baltymas
• 2 šaukštai rupiojo cukraus arba granuliuoto cukraus
• 3 ½ puodelio pjaustytų šviežių braškių
• 1 ½ puodelio šviežių raudonų aviečių
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 3 šaukštai Grand Marnier arba apelsinų sultys
• 4 arbatinius šaukštelius užplikė šviežios mėtų
• ½ puodelio plaktos grietinėlės, išplaktos
• Nuskintos šviežios mėtos (nebūtina)

Nurodymai

Bandelės:

• 1 žingsnis

  Vidutiniškai maišomame dubenyje sumaišykite miltus, 2 šaukštus cukraus ir kepimo miltelius. Supjaustykite sviestu su konditerijos trintuvu, kol mišinys primena rupius trupinius. Sauso mišinio centre padarykite šulinį; atidėti.

• 2 žingsnis

  Išmaišykite kiaušinį; pusantros, lengvos grietinėlės arba pieno; ir citrinos žievelę nedideliame maišymo inde. Į sausą mišinį iškart įpilkite kiaušinių mišinio; maišykite tik kol sudrėkins.

• 3 žingsnis

  Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Švelniai minkykite 10–12 potėpių arba tol, kol tešla taps beveik lygi. Išminkykite tešlą į 6 colių kvadratą. Supjaustykite kvadratą į devynis 2 colių kvadratėlius su miltiniu peiliu; supjaustykite kiekvieną kvadratą įstrižai per pusę.

• 4 žingsnis

  Padėkite trikampius ant neglazūruotos kepimo skardos. Viršelius aptepkite sumuštu kiaušinio baltymu; lengvai pabarstykite rupiu cukrumi arba granuliuotu cukrumi. Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 8-10 minučių arba iki auksinės spalvos. Iš kepimo popieriaus išimkite trumpųjų pyragų trikampius ir atvėsinkite ant vielos lentynų.

Papildymas:

• 1 žingsnis

  Tuo tarpu, įpildami, kartu supilkite braškes, avietes, 1/3 puodelio cukraus, Grand Marnier ar apelsinų sultis ir 4 šaukštelius sukapokite mėtą dideliame maišymo inde. Uždenkite ir atšaldykite iki 1 valandos.

• 2 žingsnis

  Kiekvienai porcijai šaukštą uogų mišinio užpilkite ant deserto lėkštės. Ant uogų mišinio uždėkite tris bandelių formos trikampius. Viršuje su plakta grietinėle ir, jei norite, papuoškite papildomomis mėtomis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 431 kalorija (12 g sočiųjų riebalų, 95 mg cholesterolio, 228 mg natrio, 55 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g baltymų.