Porai-gruyere grietinėlės sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 puodeliai vištienos sultinio
• 4 puodeliai supjaustytų porai
• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
• 1 šaukštelis smulkių žolelių, susmulkintas
• ½ šaukštelio baltųjų pipirų
• ⅓ puodelis universalių miltų
• 1 ½ puodelio susmulkinto „Gruyere“ sūrio (6 uncijos)
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 puodelio plaktos grietinėlės
• Plonai supjaustyti porai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame virdulyje arba olandiškoje orkaitėje sumaišykite 4 puodelius vištienos sultinio, porus, grybus, smulkias žoleles ir pipirus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 10–15 minučių arba tol, kol porai suminkštės. Šiek tiek atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Trečdalį porų mišinio sudėkite į maišytuvo indą ar maisto ruošimo indą. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės. Pakartokite su likusiu porų mišiniu. Visą lygaus poro mišinį grąžinkite į virdulį arba olandišką krosnį; įmaišykite 1 puodelį likusio vištienos sultinio.

• 3 žingsnis

  Likusius 1 puodelį vištienos sultinio ir miltus sumaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite į karšto sultinio mišinį kartu su susmulkintu sūriu ir petražolėmis. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir pasidarys putli, o sūris išsilydys. Įmaišykite plaktą grietinėlę; šiluma per.

• 4 žingsnis

  Jei norite, papuoškite papildomai supjaustytais porais. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 193 kalorijos, (8 g sočiųjų riebalų, 47 mg cholesterolio, 618 mg natrio, 11 g angliavandenių, 7 g baltymų.