Avienos ir daržovių troškinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras liesos ėriuko be kaulų, supjaustytas 3/4 colių kubeliais
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 14 uncijų gali būti jautienos sultinys
• 1 puodelis sauso raudono vyno arba jautienos sultinio
• 1 valgomąjį šaukštą paskaninti šviežiu čiobreliu arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 lauro lapas
• 2 puodeliai supjaustyti, nulupti butternut moliūgai
• 1 puodelio 1/2 colių riekelių nulupto pastarnoko
• 1 puodelis susmulkintos, nuluptos saldžiosios bulvės
• 1 puodelis supjaustyto saliero (2 stiebai)
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• ½ puodelio paprasto neriebaus jogurto arba pieno grietinės
• 3 šaukštai universalių miltų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode ruda mėsa, puse iš karto, karštame aliejuje; nusausinti riebalus. Grąžinkite visą mėsą į keptuvę. Įmaišykite sultinį, vyną, džiovintus čiobrelius (jei naudojate), česnaką ir lauro lapus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite moliūgą, pastarnoką, saldžias bulves, salierą ir svogūną. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite dar maždaug 30 minučių arba kol mėsa ir daržovės suminkštės. Išmeskite lauro lapą.

• 3 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, šviežius čiobrelius (jei naudojate) ir miltus. Į jogurto mišinį įmaišykite 1/2 puodelio karšto skysčio. Įpilkite jogurto mišinį į puodą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Pagardinkite druska ir pipirais.

• 4 žingsnis

  Gamina 5 porcijas (apie 8 puodelius)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 365 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 75 mg cholesterolio, 397 mg natrio, 32 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 30 g baltymų.