Jambalaya kepta okra | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio majonezo
• ⅓ puodelio susmulkintų virtų krevečių ir (arba) andouille dešros
• 1 šaukštas kreolų garstyčių
• 1 šaukštelis paruoštų krienų
• ¼ šaukštelio paprikos
• ⅛ šaukštelio buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
• 16 šviežių šviežių okra, su koteliu ir įstrižai supjaustyta 1/2 colio storio griežinėliais
• ¼ puodelio universalių miltų
• 1 kiaušinis
• 1 šaukšto vandens
• ⅔ puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 šaukštelis „Old Bay“ prieskonių arba salierų druska
• 2 puodeliai žemės riešutų aliejaus ar kito augalinio aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite majonezą, krevetes ir (arba) dešrą, garstyčias, krienus, paprikas ir karštųjų pipirų padažą; atvėsinkite šaldytuve, kol prireiks.

• 2 žingsnis

  Patikrinkite okra popieriniais rankšluosčiais.

• 3 žingsnis

  Suberkite miltus į 1 negilų indą. Kitame negiliame inde plakite kiaušinį ir vandenį. Trečiajame patiekale derinkite kukurūzų miltus ir „Old Bay“ prieskonius. Pirmiausia pamerkite okra skilteles į miltus, tada į kiaušinių mišinį ir galiausiai į kukurūzų miltus.

• 4 žingsnis

  Į sunkų vidutinį indą įkaitinkite aliejų per vidutinio stiprumo ugnį. Šaukštu atsargiai įpilkite okra, po kelis vienu metu, į karštą aliejų. Kepkite maždaug 4 minutes arba iki traškumo ir aukso rudos spalvos, vieną kartą apversdami. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Pakartokite su likusia okra, įpildami daugiau aliejaus, jei reikia.

• 5 žingsnis

  Majonezo mišinį supilkite į serviravimo dubenį ir patiekite su karštomis okra drožlėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 164 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 35 mg cholesterolio, 275 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 3 g baltymų.