Airiški šokoladiniai ledai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 sumuštų kiaušinių trynių
• ¾ puodelio cukraus
• ¾ puodelio pieno
• ¾ puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
• 3 uncijos pusiau saldaus šokolado, rupiai supjaustytas
• 2 šaukštai tirpios kavos kristalų
• ¼ puodelio airiško viskio arba burbono viskio
• 2 puodeliai plaktos grietinėlės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sunkiame vidutiniame puode sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų, pieną, pusantro ar lengvą grietinėlę, šokoladą ir kavos kristalus. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys šiek tiek sutirštės ir išsipūs; nukelkite nuo ugnies. Plakite mišinį su rotaciniu plakikliu iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį. Kruopščiai atvėsinkite, įdėdami dubenį į kriauklę arba didelį dubenį ledinio vandens; retkarčiais pamaišykite. Įmaišykite viskį.

• 2 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite grietinėlę elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Sulenkite į atvėsintą šokolado mišinį. Supilkite į 8x8x2 colių dydžio kepimo skardą. Uždenkite ir užšaldykite mažiausiai 8 valandas arba per naktį, kol sutvirtės. Prieš patiekdami leiskite 10–15 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Gamina apie 12 porcijų (1-1 / 2 ketvirčių).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 278 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 132 mg cholesterolio, 32 mg natrio, 20 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 3 g baltymų.