Indiško stiliaus ėriuko karis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro malto ėriuko
• 1 didelis raudonas svogūnas, perpus perpjautas ir supjaustytas plonais griežinėliais
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 vidutinės bulvės (12 uncijų), supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
• 2 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų
• 1 puodelio obuolių sulčių
• 1 vidutinė morka, supjaustyta griežinėliais (1/2 puodelio)
• 1 šaukšto kario miltelių
• 1 šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto imbiero
• ¼ puodelio šalto vandens
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 vidutinė cukinija, perpus perpjaunama ir supjaustoma griežinėliais (maždaug 1–1 / 4 puodeliai)
• 1 puodelio šaldytų žirnių
• ⅓ puodelio auksinių razinų
• 3 puodeliai karštų virtų ryžių
• Chutney (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Riebalą sutepkite 3 ketvirčiais; atidėti. Itin didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies kepkite maltą mėsą, svogūną ir česnaką, kol mėsa paruduos, o svogūnas suminkštės. Nusausinkite riebalus. Įmaišykite bulves, žiedinius kopūstus, obuolių sultis, morkas, kario miltelius, druską ir imbierą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių.

• 2 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą; įmaišykite į mėsos mišinį. Virkite ir maišykite, kol mišinys užvirs. Įmaišykite cukinijas, žirnius ir razinas. Perkelkite į paruoštą skardą.

• 3 žingsnis

  Kepkite uždengę 25–30 minučių arba kol bulvės ir žiediniai kopūstai suminkštės. Patiekite ant karštų virtų ryžių. Jei norite, patiekite su čatniu. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 337 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 57 mg cholesterolio, 378 mg natrio, 39 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 19 g baltymų.