Kaip pasidaryti naminį eggnogą geresni namai ir sodai

Kas yra Eggnog?

Eggnog gyvuoja nuo mažiausiai Elizabetano laikų, o amerikiečių kolonistai tęsė tradiciją dėl pieno produktų prieinamumo ir lengvo prieinamumo prie romo ir viskio. Niekas nežino tikslios žodžio nog kilmės. Kai kurie istorikai spėja, kad jis kilęs iš žodžio noggin , reiškiančio mažą medinį puodelį. Kiti sako, kad nog reiškia didelę alaus įvairovę, kuri buvo naudojama senojo gėrimo versijose. Nepaisant istorijos, „eggnog“ šiandien apima šiuos pagrindinius ingredientus: pieną ir (arba) grietinėlę, kiaušinius, cukrų, muskato riešutą ir dažnai tokį likerį kaip brendis ar romas.

Kaip naminių ledų ir įsigytų veislių skonio skirtumas yra dramatiškas, taip ir naminis eggnog gaminys skiriasi nuo kartoninėse dėžutėse parduodamų patiekalų. Eggnog partijos pagaminimas užtrunka apie 15 minučių; jį galima paruošti dieną į priekį ir atšaldyti. Vykdykite mūsų klasikinį „eggnog“ receptą, kad galėtumėte pradėti, arba išbandykite versijas, kuriose neriebus arba be alkoholio. Pagal vieną receptą gaminamos septynios (4 uncijos) stiklinės eggnog ir lengvai praleidžiamos dvigubai. Taip pat eggnog galite naudoti norėdami pagardinti kitus maisto produktus, pavyzdžiui, kalėdinius sausainius ir desertus.

Kaip pasidaryti savo „Eggnog“

Kaip sukurti mūsų klasikinį „Eggnog“ receptą

„Eggnog“ iš esmės yra plonas varškės padažas, sutirštintas su kiaušinių tryniais. Jei norite sužinoti, kaip gaminti „eggnog“ alkoholinį, mūsų recepte jau yra burbulo ir romo purslų, tačiau taip pat turime instrukcijas, kaip gaminti „eggnog“ be alkoholio.

• Dideliame sunkiame puode sumaišykite 4 sumuštus kiaušinių trynius, 2 puodelius pieno ir 1/3 puodelio cukraus. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol pieno mišinys uždengs metalinio šaukšto galinę dalį. Norėdami tai patikrinti, pamirkykite metalinį šaukštą kiaušinių mišinyje ir pirštu perbraukite per nugarą. Atlikdamas mišinį, pirštas paliks žymę (žr. Nuotrauką aukščiau). Neleisk kiaušinių mišiniui virti. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Patarimas: jei kiaušinių mišinys virimo metu per daug įkaista arba verda, kiaušiniai gali plakti ar susisukti. Jei taip atsitiko, supilkite jį per smulkaus akies sietą ir tęskite kaip nurodyta.

• Įdėkite keptuvę į kriauklę ar dubenį su lediniu vandeniu ir mediniu šaukštu maišykite 2 minutes. Įmaišykite 1 puodelį plaktos grietinėlės, 2 šaukštus lengvo romo, 2 šaukštus burbono ir 1 šaukštelį vanilės.

Jūsų pasirinkimas, su kuo paspausti „eggnog“. Mūsų romo ir burbono derinys yra gana klasikinis, tačiau tamsų romą galite pakeisti į šviesų, burbonui naudoti kitokį viskį, išbandyti brendį ar konjaką. Eik su savo mėgstamiausiais.

Uždenkite ir atvėsinkite 4–24 valandas. Patiekite mažuose stikliniuose. Viršuje su šviežiai tarkuotu arba maltu muskato riešutu.

Žemutinių riebalų „Eggnog“: Paruoškite, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus tai, kad netepkite plaktos grietinėlės ir sunaudokite 3 puodelius pieno. Jei norite, galite naudoti mažesnio riebumo pieną. Kitas riebalų pjaustymo būdas - išplaktą grietinėlę pakeiskite išgarintu nugriebtu pienu. Išbandykite mūsų „Eggnog“ be kaltės receptą.

Kaip pasigaminti „Eggnog“ be alkoholio: Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus tai, kad neįmeskite romo ir burbono, ir padidinkite pieną iki 2-1 / 3 puodelių.

Kaip papuošti Eggnog

Kaip patiekti „eggnog“, taip pat priklauso nuo jūsų virtuvės / spintelių atsargų, tačiau jūs galite savo nuožiūra pakelti įbrėžimą, užpildydami jį plakta grietinėle ir pridėdami bet kurį iš šių būdų:

• Lašelis creme de menthe arba mėtų skonio sirupo
• Šokolado garbanos
• Maltas cinamonas
• Saldainių lazdelės ar cinamono lazdelės

Patarimas: Kadangi eggnog yra toks turtingas, porcija paprastai būna mažesnė. Mūsų klasikiniame „eggnog“ recepte reikalaujama 4 uncijų porcijų, todėl ištraukite mažesnes taures!

• Sužinokite, kaip pasigaminti kietą eggnog, išplakdami mūsų „Spiked Eggnog“ receptą (pagardintą „creme de menthe!“)

Kulinarija naudojant „Eggnog“ ir „Eggnog“ receptus

Eggnog galite padaryti daug daugiau, nei tik gerti! Jei esate tikrai įsimylėjęs eggnog, pabandykite pridėti jį prie savo kalėdinių sausainių ar pusryčių per Kalėdų rytą. Čia yra tik keli būdai, kaip galite kepti ir virti su eggnog:

• Įpilkite jį į kalėdinį sausainių tešlą ir apledėjimą. Išbandykite mūsų „Eggnog“ matinio riešuto cukraus sausainiuose!
• Pusryčiams patiekalą galite sumaišyti su blyno ar vaflių tešla. Peržiūrėkite mūsų patiektus „Eggnog“ blynus!
• Naudokite jį, kad sūrio pyragas taptų dar labiau dekadentiškas ir kreminis. Gaukite mūsų „Eggnog“ sūrio pyrago su cukruotais kumpatais receptą!