Kaip virti saldžias bulves geresni namai ir sodai

1 žingsnis: apsipirkimas ir saugojimas

Jungtinėse Valstijose apelsinų minkštimo saldžiosios bulvės (tryniai) yra prieinamos ištisus metus, tačiau žiemą būna plikos. Pirkdami ieškokite mažų ir vidutinių saldžiųjų bulvių, kurių oda yra lygi, tvirtų ir be minkštų dėmių. Visas nevalytas saldžias bulves ne ilgiau kaip 1 savaitę laikykite vėsioje, sausoje vietoje (nešaldykite, nes jos išdžius).

Patarimas: Vienas svaras saldžiųjų bulvių yra maždaug 2 vidutinės saldžiosios bulvės arba 2 3/4 puodeliai kubeliais.

2 žingsnis: Nulupkite ir paruoškite

Prieš verdant saldžias bulves, šveiskite švariu gaminių šepetėliu ir nuplaukite vėsiu vandeniu. Saldžiųjų bulvių žievelėms naudoti daržovių žievelę arba pjaustymo peilį. Peiliu nupjaukite visas sumedėjusias dalis ir galus. Supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais.

Patarimas : supjaustykite saldžiųjų bulvių kubelius kuo arčiau tokio pat dydžio, kokio galite, net ir virti.

3 žingsnis: išvirkite saldžias bulves

Pasirinkite lėkštę arba olandišką krosnį, kuri bus pakankamai didelė, kad laikytumėte saldžias bulves jų neperkraudami. Puodą užpildykite maždaug per pusę (jums reikės tik tiek vandens, kad apsemtų saldžias bulves) ir įpilkite brūkšnio druskos. Užvirkite. Sudėkite saldžias bulves.

Kaip ilgai virti saldžias bulves: Už vieną svarą saldžiųjų bulvių uždenkite keptuvę ir kepkite saldžias bulves verdančiame pasūdytame vandenyje 10–12 minučių arba tol, kol jos vos suminkštės iš išorės, bet bus atsparios centre, kai pradurtos peiliu. Jei norite minkštų, švelnių saldžiųjų bulvių, virkite 20–30 minučių.

4 žingsnis: nusausinkite ir naudokite

Į kriauklę įdėkite kiaurasamtį. Nuimkite keptuvės dangtį ir atsargiai supilkite saldžias bulves į kiaurasamtį. Nusausinkite vandenį. Atidarykite saldžias bulves, kol jos pakankamai vėsios, kad jas sutvarkytų, arba nukoškite jas šaltu vandeniu, kad greitai atvėstumėte. Norėdami lengvai patiekti garnyrą, išmeskite virtų saldžiųjų bulvių kubelius su sviestu, druska ir pipirais ir patiekite. Arba naudokite virtus kubelius salotose, tacos, sriubose ir troškiniuose bei troškintuose patiekaluose. Jūs taip pat galite sutrinti kubelius, kad padarytumėte saldžiųjų bulvių košę arba naudotumėte kaip pyragų, duonos, pyrago ir pikantiškų patiekalų ingredientą.

Gaukite saldžiųjų bulvių košės su grybais ir šonine receptą