Karšta rytietiška jautiena ir makaronai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų be kaulų jautienos viršūnės kepsnys, supjaustytas 1 colio storio
• 4 uncijos supakuotų džiovintų spagečių ar vermišelių, susmulkintų ar rotinių
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• 2 šaukštai hoisin padažo
• 1 valgomasis šaukštas sumažinto natrio sojų padažo
• ½ šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• Nelipni purškiama danga
• 1 skiltelė česnako, malta
• 10 uncijų šviežių šparagų, supjaustytų 1 colio gabalėliais (apie 2 puodeliai)
• 1 vidutinė morka, supjaustyta plonomis juostelėmis
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas pleištais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite jautienos riebalus. Iš dalies užšaldykite jautieną. Plonai supjaustykite grūdus į įkandimo dydžio juosteles. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, išskyrus aliejų ir druską. Nusausinkite makaronus. Uždenkite ir laikykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui sumaišykite apelsinų sultis, hoisin padažą, sojos padažą, sezamo aliejų ir raudonuosius pipirus. Atidėti.

• 4 žingsnis

  Užpurkškite nešildomą wok arba 12 colių keptuvę su nelipnia danga. Įkaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol lašelis vandens ims gesti. Įpilkite česnako; maišant kepti 15 sekundžių. Sudėkite šparagus ir morkas; maišant kepti 1 minutę. Pridėti svogūną; maišant pakepkite dar 2–3 minutes arba kol daržovės taps traškios-švelnios. Išimkite daržoves iš wok arba keptuvės.

• 5 žingsnis

  Įdėkite jautienos į wok arba keptuvę. Maišant pakepkite apie 3 minutes arba iki norimo tirštumo.

• 6 žingsnis

  Grąžinkite daržoves į wok arba keptuvę. Užpilkite padažu. Toss padengti visus ingredientus. Šiluma per. Patiekite ant makaronų. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 331 kalorija (3 g sočiųjų riebalų, 57 mg cholesterolio, 353 mg natrio, 35 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 26 g baltymų.