Medaus rozmarino kepta ėriena su bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¾ svarų be kaulų ėriuko kojos kepsnys
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 vidutinės „Yukon“ auksinės bulvės, supjaustytos 1 colio pleištais
• 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 3 puodeliai šparaginių pupelių (12 uncijų), apipjaustyti (jei norite)
• 2 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1 valgomąjį šaukštą užlaužė šviežio rozmarino
• 4 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Padenkite didelę nelipnią keptuvę su virimo purškikliu; pakaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite mėsą karštoje keptuvėje iki rudos spalvos iš visų pusių. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padenkite 3 1/2 arba 4 ketvirčių lėtą viryklę virimo purškikliu. Į paruoštos viryklės dugną sudėkite bulves. Pridėti svogūną; viršuje su šparaginėmis pupelėmis.

• 3 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite tapijoką, medų, citrinos sultis, paskanintą rozmariną, česnaką, druską ir pipirus. Supilkite mišinį ant daržovių. Į viršų su mėsa. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–1–3 valandas.

• 4 žingsnis

  Išimkite mėsą iš viryklės; supjaustykite mėsą. Patiekite mėsą su daržovėmis ir kai kuriomis virimo sultimis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 343 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 98 mg cholesterolio, 380 mg natrio, 34 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 12 g cukraus, 36 g baltymų.