Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Nuplaukite vištienos ertmę; Patrinkite vištieną sausais popieriniais rankšluosčiais. Kukli kaklo oda iki nugaros; pririšti kojas prie uodegos. Įdėkite vištieną į negilią kepimo skardą. Teptukas su sviestu; pabarstykite druska ir pipirais.
-
Kepkite neuždengtą 1–1–4–1 / 4 valandas arba tol, kol būgneliai lengvai judės lizduose ir vištiena nebebus rausva (180 ° F). Šepetys su puse medaus ir pabarstykite 1 šaukštu estragono. Skrudinkite dar 5 minutes arba tol, kol vištiena įgaus aukso rudą glazūrą.
-
Ištraukite vištieną iš keptuvės ir palapinę nuimkite su folija. Kepimo skardą perkelkite ant viryklės viršaus. Įpilkite askaloninių česnakų, šampano, sultinio, likusio medaus ir šviežių žirnių (jei naudojate). Troškinkite, neuždenkite, maždaug 10 minučių arba tol, kol sultys šiek tiek sutirštės, o askaloniniai česnakai suminkštės. Į keptuvę įpilkite šaldytų žirnių (jei naudojate) ir citrinos griežinėlių. Troškinkite 3–5 minutes arba kol perkais. Norėdami patiekti, grąžinkite vištieną į keptuvę, pabarstykite likusiu 1 šaukštu estragono. Jei norite, lašinkite su likusiu medumi.
Visos troškintos vištienos:
Išdėstykite vištieną oda iš apačios į negilią kepimo skardą. Teptuką ištepkite sviestu, tada pabarstykite druska ir pipirais. Kepame neuždengtą 35 minutes. Šepetys su puse medaus ir apibarstyti puse estragono. Skrudinkite dar 5 minutes arba tol, kol medus suformuos aukso rudą glazūrą. Tęskite, kaip nurodyta 3 veiksme.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 811 kalorijų (14 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 18 g mononesočiųjų riebalų), 209 mg cholesterolio, 461 mg natrio, 47 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 38 g cukraus, 52 g baltymų.
