Vaikino fieri kepta vištienos torta su čipotiniu kremu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 uncijos achiote pastos (malta antabo sėkla)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 šaukštas paprikos
• 1 šaukštelio malto kmynų
• Malti kajeno pipirai
• Košerio druska
• 4 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (iš viso 1–1 / 2 svarai)
• 1 receptas Chipotle Crema
• 4 „ciabatta“ ritinėlius (nuo 4 iki 5 colių skersmens) suskaidykite
• Alyvuogių aliejus
• 2 romų pomidorai, supjaustyti 1/4 colio griežinėliais
• ¼ puodelio plonai supjaustyto saldaus svogūno
• 1 prinokęs avokadas, susmulkintas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais
• 1 ½ puodelio smulkiai susmulkintų ledkalnių salotų
• ¼ puodelio sutrupinto Cotijos sūrio arba queso freskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Suskaidykite achiotą į dubenį. Pagal skonį sumaišykite su česnaku, 1 šaukštu laimo sulčių, paprika, kmynais, žiupsneliu kajeno pipirų ir košerine druska. Plonai supjaustykite vištieną horizontaliai. Įpilkite į česnako ir kalkių mišinį, maišydami, kad apsemtų. Uždenkite ir 30 minučių palaikykite šaldytuve. Tuo tarpu paruoškite „Chipotle Crema“.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite grilį iki aukšto. Išimkite vištieną iš marinato ir padėkite vištieną ant riebalais išteptos grotelių. Kepkite vištieną 3–4 minutes vienoje pusėje, kol paruošta ir gerai pažymėta. Perkelkite į lėkštę. Ant vištienos supilkite likusias laimo sultis. Druskomis supjaustytas ritinėlių puses patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite ritinius 1 minutę. Pasukti; kepkite dar 30 sekundžių. Išpjaustytas ritinėlių puses paskleiskite „Chipotle Crema“. Ant ritinėlių sluoksniuokite keptą vištieną, pomidorą, svogūną, avokadą, salotas ir sūrį.

Chipotle Crema:

Dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio grietinės, 1 šaukštą padažo iš čipotilo čili pipirų adobo padaže, 1 arbatinį šaukštelį laimo sulčių ir 1/2 šaukštelio medaus. Pagardinkite košerine druska.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 600 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 8 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 81 mg cholesterolio, 1049 mg natrio, 58 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 36 g baltymų.