Ant grotelių kepta žuvis su žolelėmis geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

6 maži arba 3 vidutinio dydžio švieži arba šaldyti kietos žuvies kepsniai (iš viso 1–1 / 2 svaro) supjaustykite 1 colio storiu
½ puodelio sauso baltojo vyno
6 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
2 šaukštų laimo arba citrinos sulčių
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 ½ šaukštelio čili miltelių
1 šaukštelio pipirų
1 šaukštelio sausų garstyčių
½ šaukštelio druskos
Kalkių pleištai

1 žingsnis
Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite žuvį į negilų kepimo indą. Norėdami paruošti marinatą, sumaišykite vyną, 1/4 puodelio kalendros, laimo sultis, aliejų, čili miltelius, pipirus, garstyčias ir druską. Užpilkite žuvimi. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 2 valandas, kartais apversdami žuvį.
2 žingsnis
Pašalinkite žuvis iš marinato. Šaukštą šiek tiek marinato užpilkite ant žuvies. Išmeskite likusį marinatą. Švelniai šepečiu kepkite grotelių lentyną su aliejumi. Kepkite žuvis ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų * 8–12 minučių arba tiesiog tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute, vieną kartą sukdami. Patiekite su kalkių pleištais ir pabarstykite likusiais kalendra. Atlieka 6 porcijas.