Keptos jautienos filė su portobello patiekalais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 jautienos nugarinės kepsniai, supjaustyti 1 colio storio (iš viso apie 1–1 / 4 svarai)
• Košerio druska
• Susmulkinti juodieji pipirai
• 1 vidutinis geltonas svogūnas, supjaustytas 1/2 colio griežinėliais
• 8 uncijos šviežių portobello grybų, stiebai pašalinti
• 4 romų pomidorai, perpus išilgai
• 3 valgomuosius šaukštus ragavo šviežio baziliko
• 2 šaukštų malto česnako
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• 1 šaukštelis sutrintų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sulaikykite riebalus iš kepsnių. Pagardinkite kepsnius druska ir pipirais. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsnius padėkite ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite iki norimo švelnumo, vieną kartą sukdami. Vidutiniškai retam (145 laipsnių F laipsnis) leisti leisti nuo 11 iki 15 minučių arba vidutinio laipsnio nuolaidumui (160 laipsnių F) - nuo 14 iki 18 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu, jei norite, kepkite svogūną, grybus ir pomidorus tiesiai ant vidutinių žarijų, kol suminkštės, vieną kartą pasukite ant grotelių. Leiskite 15 minučių svogūnams, 10 minučių - grybams ir pomidorams. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kepsnius, tada daržoves, ant ugnies pastatykite ant grotelių lentynos. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 3 žingsnis

  Supjaustykite svogūną, grybus ir pomidorų puseles į 1 colio gabaliukus. Vidutiniame dubenyje sumaišykite baziliką, česnaką, alyvuogių aliejų, 1 arbatinį šaukštelį košros druskos ir 1 arbatinį šaukštelį sutrintų juodųjų pipirų; įmaišykite į keptas daržoves. Norėdami patiekti, šaukštą šilto malonumo patiekite ant kepsnių. Atlieka 4 seserus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 329 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 87 mg cholesterolio, 617 mg natrio, 9 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 33 g baltymų.