Auksinis fettuccine suflė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos fettuccine arba linguine, suskaidytos į 1 colio gabaliukus (1-1 / 3 puodeliai)
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• 1 skiltelė česnako, malta
• 3 šaukštai margarino arba sviesto
• ¼ puodelio universalių miltų
• 2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežių krapų arba 1/2 šaukštelio džiovintų krapų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 1 puodelio pieno
• 3 4 uncijos stiklainio tyrės morkos kūdikiams
• 2 kiaušinių tryniai
• 4 kiaušinių baltymai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite fettuccine pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite. Tuo tarpu vidutiniame puode kepkite svogūną ir česnaką karštame margarine ar svieste iki švelnaus, bet ne rudo. Įmaišykite miltus, šviežius krapus ar krapų duoną, druską ir pipirus. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite kūdikių maisto morkas ir virtą fettuccine.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje šakute sutrinkite kiaušinių trynius, kol sujungti. Palaipsniui įpilkite morkų mišinio, nuolat maišydami. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Į morkų mišinį švelniai sulankstykite apie 1 puodelį plaktų kiaušinių baltymų.

• 4 žingsnis

  Pamažu morkų mišinį užpilkite ant likusių kiaušinių baltymų, sulankstykite, kad sujungtų. Supilkite į nesmulkintą 1–1 / 2 kvapų suflė patiekalą arba 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą.

• 5 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 350 laipsnių F orkaitėje 35–40 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas peilis pasirodys švarus. Patiekite nedelsdami. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 310 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 111 mg cholesterolio, 480 mg natrio, 36 g angliavandenių, 12 g baltymų.