"Gazpacho" krevečių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro šviežių arba šaldytų labai didelių arba drebučių krevečių, neluptų
• 1 Raudonųjų pipirų-pomidorų užpilas, pateiktas žemiau
• 5 dideli prinokę pomidorai, susmulkinti
• 1 vidutinis žalias saldus pipiras, susmulkintas
• 1 vidutinis raudonas svogūnas, susmulkintas
• 1 angliškas agurkas, pjaustytas
• 2 puodeliai nupirkti susmulkintų kotletų
• Itališkos (plokščialapės) petražolės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Nulupkite ir nukoškite. Užpildykite didelę keptuvę 1/2 visos su lengvai pasūdytu vandeniu; užvirkite. Sudėkite krevetes. Virkite, neuždengtą, 1 minutę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Krevetėms palikite sėdėti vandenyje 1–2 minutes arba tol, kol jos bus nepermatomos. Nuimkite šaukštu su plyšiu; atidėkite atvėsti.

• 2 žingsnis

  Paruoškite raudonųjų pipirų-pomidorų padažą. Dideliame dubenyje išminkykite daržoves. Pagardinkite druska ir pipirais.

• 3 žingsnis

  Padalykite padažą tarp 6 dubenėlių. Į viršų su daržovėmis, krevetėmis, kotletukais ir petražolėmis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 285 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 115 mg cholesterolio, 371 mg natrio, 21 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 19 g baltymų.

---

Raudonųjų pipirų-pomidorų padažas

Ingridientai

• 1 12 uncijos stiklainio skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų
• 2 dideli, prinokę pomidorai, ketvirčiai
• ⅓ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai acto
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nusausinkite skrudintas raudonas paprikas. Maišytuve sumaišykite paprikas, pomidorus, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, 1 šaukštą acto, česnaką ir rūkytą papriką. Uždenkite ir sumaišykite iki labai lygaus. Pagardinkite likusiu 1 šaukštu acto, druska ir pipirais.