Konditerijos gaminiai iš vaisių | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
• 1 ½ šaukštelio granuliuoto cukraus
• ¼ puodelio šilto pieno (nuo 105F iki 115F)
• 1 puodelio sviesto
• 2 puodeliai universalių miltų
• ½ puodelio pieno grietinės
• 3 kiaušinių tryniai
• Puodelis abrikosų ar obuolių paskleidžiamų vaisių
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų riešutų
• 1 šaukštelio vandens
• Rupusis cukrus (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame inde ištirpinkite mieles ir granuliuotą cukrų šiltame piene. Dideliame dubenyje, naudodami tešlos maišiklį, supjaustykite sviestą į miltus iki purumo; įmaišykite mielių mišinį, grietinę ir 2 kiaušinių trynius. Miltais rankomis minkykite, kol sumaišysite. Padalinkite mišinį per pusę.

• 2 žingsnis

  Ant miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną tešlos pusę iškočiokite į 12 colių kvadratą. Sulenkite kiekvieną kvadratą trečdaliais; įvyniokite į plastikinę plėvelę. Atšaldykite šaldytuve mažiausiai 8 valandas arba iki 24 valandų.

• 3 žingsnis

  Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite paskleidžiamus vaisius ir riešutus; atidėti.

• 4 žingsnis

  Ant miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į 15x10 colių stačiakampį. Supjaustykite tešlą į 2-1 / 2 colių kvadratus (iš viso 48). Kiekvieno kvadrato centre įdėkite šiek tiek užapvalintą 1/2 šaukštelio įdaro. Sulenkite kiekvieną kvadratą per pusę įstrižai, kad suformuotumėte trikampį. Užsandarinkite kraštus šakutės dantimis. Perkelkite į neskrudintus kepimo popierius.

• 5 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite likusį kiaušinio trynį ir vandenį; tepkite ant pyrago viršaus. Jei norite, pabarstykite rupiu cukrumi. Kepkite 350F orkaitėje apie 15 minučių arba iki auksinės spalvos. Perkelkite į vielinius stelažus. Patiekite šiltą arba atvėsintą iki kambario temperatūros. Gamina 48 pyragus.

Patarimai

Paruoškite pyragus, užpildytus vaisiais, kaip nurodyta. Visiškai atvėsinkite. Sudėkite pyragus į vieną sluoksnį į šaldymo indus; užšaldyti iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, padėkite sušalusius pyragaičius ant neišardytos kepimo skardos. Kepkite 350F orkaitėje apie 10 minučių arba iki šilto. Patiekite nedelsdami arba atvėsinkite iki kambario temperatūros.