Vaisiais užpildytas blynas orkaitėje geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• 2 vidutinio virimo obuoliai, tokie kaip Jonathanas ar Granny Smith, nulupti, be šerdies ir plonai supjaustyti
• 1 šaukštas rudojo cukraus
• ½ puodelio šviežių aviečių, mėlynių ar kitų šviežių uogų
• ⅓ puodelis universalių miltų
• ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ⅛ šaukštelio druskos
• 4 kiaušinių baltymai
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 4 kiaušinių tryniai
• ⅓ puodelio pieno
• Cukraus pudra
• Šviežios avietės ar kiti švieži vaisiai (neprivaloma)
• Klevų ar vaisių skonio sirupas (nebūtina)
• ½ šaukštelio malto cinamono

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Dideliame keptuvėje ištirpinkite margariną arba sviestą. Sudėkite obuolių griežinėlius, rudąjį cukrų ir cinamoną. Virkite uždengtą ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba tol, kol obuoliai vos suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Švelniai įmaišykite 1/2 puodelio aviečių. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti. Vidutiniame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui plakite į granuliuotą cukrų, po 1 šaukštą, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Dideliame maišymo dubenyje plakite kiaušinių trynius, kol sumaišysite. Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pieną į plaktus kiaušinių trynius. Švelniai įmaišykite į kiaušinių baltymus, tešloje palikdami keletą kiaušinių baltymų pūkų.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite riebalais išteptą 10 colių keptuvę, įdėdami ją į karštą orkaitę 10 minučių. Supilkite pusę tešlos į įkaitintą keptuvę. Šaukštą virtų vaisių užpilkite ant pirmo tešlos sluoksnio; atsargiai supilkite likusią tešlą ant vaisių.

• 4 žingsnis

  Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol netoli centro įkištas peilis pasirodys švarus. Pabarstykite milteliniu cukrumi ir, jei norite, šviežiomis avietėmis ar kitais vaisiais. Supjaustykite į 6 pleištus, kad tarnautų. Jei norite, patiekite su klevų ar vaisių skonio sirupu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 171 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 143 mg cholesterolio, 144 mg natrio, 25 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g baltymų.