Šalta karamelė, šokoladas ir pekano tortas | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ⅓ puodelių susmulkintų šokoladinių vaflių sausainių (apie 24)
3 šaukštai sviesto, išlydytas
1 12 uncijų pakuotės miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių
2 ½ puodelių plaktos grietinėlės
1 8 uncijos pakelio grietinėlės sūrio arba maskarponės sūrio
½ puodelio karamelinio skonio ledų įdaras
¼ puodelio cukraus
1 ½ šaukštelio vanilės
¾ puodelio rupiai supjaustytų riešutų, paskrudintų

Nurodymai

1 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintus sausainius ir išlydytą sviestą. Pabarstykite pusę trupinių mišinio lengvai sviestu išteptame 8 ar 9 colių spyruoklių formos keptuvės dugne. Atidėti.
2 žingsnis
Nedideliame puode sumaišykite 1-1 / 2 puodelius šokolado gabalėlių ir 1/2 puodelio grietinėlės. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps. Atvėsinkite maždaug 30 minučių. Vidutiniame dubenyje vidutiniu greičiu plakite 1–1 / 2 puodelio kremo elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Plaktą grietinėlę sulenkite į šokolado mišinį.
3 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, 1/4 puodelio karamelės viršaus, cukrų ir vanilę. Įmaišykite likusius šokolado gabaliukus ir 1/2 puodelio riešutų.
4 žingsnis
Pusę plakto šokolado mišinio atsargiai paskirstykite ant trupinių mišinio keptuvėje. Į viršų su sūrio mišiniu. Pabarstykite likusiu trupinių mišiniu; atsargiai paskirstykite likusį išplakto šokolado mišinį ant trupinių mišinio. Uždenkite ir užšaldykite 4–24 valandas.
5 žingsnis
Nuimkite spyruoklinės formos keptuvės pusę. Prieš patiekdami leiskite tortei 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu nedideliame dubenyje vidutiniu greičiu plakite likusią 1/2 puodelio grietinėlės, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Supjaustykite tortą į pleištus. Ant viršaus užpilkite likusią plaktą grietinėlę, likusią 1/4 puodelio karamelės dalį ir likusią 1/4 puodelio pekano riešutų.