Žuvies ir vaisių kabobai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijų šviežių arba šaldytų oto kepsnių, supjaustykite 1 colio storio
• 2 nektarinai, supjaustyti 1-1 / 2 colių gabalėliais
• 1 vidutinė cukinija, supjaustyta 3/4 colio storio
• 4 ½ šaukštelio obuolių sulčių arba apelsinų sulčių
• 1 ½ šaukštelio alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 ½ šaukštelio citrinos sulčių
• 1 arbatinį šaukštelį užkandžiavo šviežiu rozmarinu arba 1/4 šaukštelio džiovinto rozmarino
• 1 skiltelė česnako, malta
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Pašalinkite odą ir kaulus. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į 1 colio gabaliukus. Ant 4 ilgų sruogų pakaitomis siūkite žuvis, nektarinus ir cukinijas, palikdami maždaug 1/4 colio tarp gabalėlių.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite obuolių sultis, aliejų, citrinos žievelę, citrinos sultis, rozmariną, česnaką, druską ir pipirus. Kabobus sutrinkite su obuolių sulčių mišiniu.

• 3 žingsnis

  Norėdami gaminti anglis ant grotelių, dėkite kabobus ant nepadengtos grotelės sutepto stovo tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų. Kepkite 8–12 minučių arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute, vieną kartą sukdami ir valydami kabobus obuolių sulčių mišiniu. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinio stiprumo. Padėkite kabobus ant riebios grotelių lentynos tiesiai ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Arba įdėkite kabobus ant riebios nešildomos broilerių keptuvės. Kepkite maždaug 4 colius nuo ugnies nuo 8 iki 12 minučių, vieną kartą sukdami ir šepečiu obuolių sulčių mišiniu. Atlieka 2 porcijas.

4 porcijoms:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus naudokite 8 ilgas sruogas (1 žingsnyje).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 244 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 36 mg cholesterolio, 210 mg natrio, 21 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 15 g cukraus, 26 g baltymų.