Šventinis moliūgo-grietinėlės sūrio ritinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

¾ puodelio universalių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio malto cinamono
3 kiaušinių tryniai
½ puodelio granuliuoto cukraus
¾ puodelio konservuotų moliūgų
3 kiaušinių baltymai
½ puodelio granuliuoto cukraus
Cukraus pudra
1 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
1 šaukšto sviesto, suminkštinto
1 ½ šaukštelio vanilės
1 puodelis išsijoto miltelinio cukraus
Cukruotos raudonos ir žalios vynuogės be sėklų (nebūtina)
Plakta grietinėlė (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Riebalus ir miltus ištepkite keptuvėje su 15x10x1 colių želė ritiniu; padėkite keptuvę į šalį. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir maltą cinamoną.
2 žingsnis
Į vidutinio stiprumo maišymo dubenį elektriniu mikseriu plakite kiaušinių trynius dideliu greičiu 5 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Palaipsniui įpilkite pirmojo 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami dideliu greičiu, kol cukrus beveik ištirps. Įpilkite moliūgo ir plakite mažu greičiu, kol tik sumaišysite.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite antrą 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).
4 žingsnis
Kiaušinių trynių mišinį suplakite į plaktus kiaušinių baltymus. Pabarstykite miltų mišinį ant kiaušinių mišinio; švelniai sulenkite rankomis, kol tik sujungs. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštą keptuvę.
5 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 12–15 minučių arba tol, kol pyragas atsileis, kai lengvai paliesite. Nedelsdami atlaisvinkite pyrago kraštus iš keptuvės ir išverskite pyragą ant rankšluosčio, apibarstyto milteliniu cukrumi.
6 žingsnis
Pradėdami nuo trumpo šono, suvyniokite į šiltą pyragą ir rankšluosčiu, milteliniu būdu padengtą cukrumi. Leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros ant vielos stovo, maždaug 1–1 / 2–2 valandas.
7 žingsnis
Tuo tarpu įdarui į vidutinio stiprumo dubenį plakite grietinėlės sūrį, sviestą ir vanilę elektriniu mikseriu, kol sumaišysite. Įpilkite 1 puodelio miltelinio cukraus; gerai įveikti.
8 žingsnis
Išvynioti pyragą; nuimkite rankšluostį. Paskleiskite pyragą su įdaru ne daugiau kaip per pusę colio kraštų. Susukite tortą. Apvyniokite folija arba plastikine plėvele. Atšaldykite mišinį mažiausiai 2 valandas.
9 žingsnis
Norėdami patiekti, pabarstykite torto ritinį papildomu milteliniu cukrumi. Supjaustykite pyragą skiltelėmis. Padėkite riekeles ant desertinių plokštelių. Papuoškite matinėmis vynuogėmis ir, jei norite, viršuje su plakta grietinėle. Padaroma 10 porcijų.